Tradiciones. Gastronomía. Postres. Mantecados

Época: típico de Navidad.

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Plato en preparación

Ingredientes:

• 1 kg de manteca
• 1 kg de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de bergamoto
• 2 kg de harina de trigo (hasta la que admita)
• Azúcar molida (o "glas") para espolvorear

Preparación:

1. Remover todo, amasar, y poner la masa extendida.
2. Cortar la masa a trozos con moldes de figuras (estrellas, rombos, etc), y meterlos al horno para cocer unos 20 minutos.
3. Al sacarlos, se espolvorean con azúcar molida y canela.

Coste: barato.

Dificultad: fácil.

Fuente: Amparo Núñez Molina (Amparines)

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